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▲W紫艷主廚鄔海明造訪台東中央市場菜販。(圖／台北W飯店提供，以下同) 旅遊中心／綜合報導 台北W飯店31樓紫艷中餐廳推出「鍾情寶島」全新菜單，主廚鄔海明親訪台東，深入在地市場、與原鄉部落交流，將所見所聞融合至粵式精髓，更取馬告、樹豆入菜，打造愛台灣的新菜色。 紫艷中餐廳港籍主廚鄔海明這一次的台東取經，讓他創造出「鍾情寶島」系列菜色和套餐，將粵式料理最經典的海鮮做出變化，同時利用馬告熬煮出齒頰留香的雞湯、以常用於原住民料裡的樹豆燉出氣息濃郁、肉質軟嫩的紅燒牛尾。 ▲烏來山馬告燉瑤柱鮑魚雞湯。 鍾情寶島系列菜單680元起，包括有海膽蛋白蒸澎湖鮮活龍蝦球、白蘆筍海鹽燒澳洲M9和牛、蠔皇四頭南非極品鮮鮑、砵酒翠盞焗美國岩蠔、烏來山馬告燉瑤柱鮑魚雞湯、高山樹豆燜燒澳洲和牛尾、秋葵野菌香辣炒牛柳粒及X.O. 醬元貝菜遠煎脆麵。 ▲海膽蛋白蒸澎湖鮮活龍蝦球。
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圖文／鏡週刊 藝人年輕時風光，不代表能夠安享晚年！春河劇團創辦人郎祖筠是從失智父親身上，提早遇見自己老後的模樣，於是趁年輕就開始透過兩個理財招式，幫自己預存樂活養老的本錢。 春河劇團最新劇碼《我妻我母我丈母娘》即將在9月展開全台巡迴演出，郎祖筠不僅身兼這齣戲的導演、編劇，也是整齣戲的靈魂要角之一。 只是，舞台上演得再好，那些角色都不是真實人生！郎祖筠深諳這個道理，所以自父親因失智過世後，就積極的面對現實人生，她思考老後的自己會活成什麼樣子？ 這個老後劇本，不能憑空想像，因為主角是老後的自己，所以郎祖筠和先生決定理性的坐下來，好好撰寫這套老後照顧劇本。 就如同拍戲得花成本，老後照顧費更是得花錢，但要花多少錢呢？郎祖筠用健康狀態區分：若不健康，需要聘請看護或住養護中心，那至少要花200萬至400萬元不等，這筆龐大的照顧費她是透過事先購買的長照保險，利用每月長照保險金，讓自己遇到狀況時，能夠獲得較好的照護品質。 「我除了有意外險，也買長照保險，我覺得這兩個險種都比壽險來得重要。」郎祖筠娓娓道來，至於買的是哪一種長照保險？郎祖筠不願透露，只提供正確觀念：「每個人需要的險種、保額都不同，可以依照自己的繳費能力投保。例如你現在的能力只繳得起2、3千元，就依照自己的能力規劃買得起的長照類型保單，不必跟我一樣。」郎祖筠中肯的建議。 做最壞的打算，並做好保險規劃後，郎祖筠夫婦接著試想第二種狀態，也就是退休後身體硬朗時，需要花多少錢。而他們首先討論的是退休「住哪裡」這個問題，因為「退休居住地」大大牽動老後生活費用的多寡。 她和先生算過，如果退休後搬到先生的家鄉，也就是美國華盛頓州的鄉下，那裏物價很低，環境舒適，「但最大的缺點就是地方太大，我又是路癡，我怕我最後被診斷因為無聊而死。我先生疼我，應該會選在亞洲或台灣醫療服務系統好的國家退休。至於怎麼存這筆老後現金流，我想每個人的理財方式不同，大家可以按照自己的需求安排。」 更多鏡週刊報導 【郎姑談老後規劃】老後住哪？ 郎祖筠：住安養院很快樂 【郎姑談老後規劃】大齡子女買長照險 4條件買對又夠的保單 【郎姑談老後規劃】退休後月領3萬元 這樣安排超簡單
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